SPAGHETTI ITALIA A’LA NATALIA

Cebulę wraz z czosnkiem kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy małą ilość oliwy, wrzucamy posiekaną cebulę i czosnek. Podduszamy je do miękkości. Następnie dodajemy mięso mielone (wcześniej należy, je zamarynować w wymienionych wyżej przyprawach). W oddzielnym garnku dusimy obrane ze skórki dojrzałe pomidory. Kiedy nasze pomidory osiągną konsystencję papki, należy je dodać do mięsa (które musi być wystarczająco dobrze podsmażone). Całość gotujemy przez kilkanaście minut. Pod koniec, aby nadać potrawie bardziej wyrazistego koloru i smaku możemy dodać dwie łyżki koncentratu pomidorowego (opcjonalnie). Tak oto przygotowany sos, podajemy z makaronem ugotowanym al dente, parmezanem – listki bazylii do dekoracji.