Ugotowane ziemniaki pokroić w plastry ok. 0,5 cm szerokości i ułożyć na dnie wysmarowanej blaszki.
Następnie układać cebule i czosnek pokrojone w plastry, skropić octem winnym i doprawić solą i pieprzem.
Następnie ułożyć pomidory pelati (dodać do nich troszkę oliwy i doprawić oregano).
Pokrojoną rybę ułożyć jedna obok drugiej na niej świeże pomidory krojone w plastry.
Doprawić wszystko solą i pieprzem.
Piec w piecu ok. 30 minut w temp. 145 stopni.
