Indyk pieczony w gruszkach i warzywach

Filet nacieramy przyprawami, zalewamy olejem i likierem gruszkowym. Odstawiamy do lodówki, najlepiej na całą noc. Następnie mięso obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Do naczynia do zapiekania wrzucamy pokrojone marchewki, kapustę i cukinię, na to układamy mięso. Posypujemy solą i pieprzem oraz ćwiartkami gruszek, suszonymi owocami i pestkami słonecznika.

Mięso przykrywamy i wstawiamy do piekarnika, po godzinie przekręcamy mięso i mieszamy warzywa.

Pieczemy jeszcze około 40 minut.

Podajemy na ciepło z warzywami lub na zimno od kanapek 🙂 Smacznego 🙂