Curry z kurczaka z kalafiorem

Kurczaka kroimy w kostkę, dodajemy po łyżeczce garam masali i słodkiej papryki i 1/2 łyżeczki ostrej papryki. Skrapiamy olejem i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki, najlepiej na cała noc.
W rondlu, na rozgrzanym tłuszczu szklimy posiekaną cebulę i czosnek. Wsypujemy 2 łyżeczki garam masali, łyżeczkę słodkiej papryki i pół łyżeczki ostrej. Podsmażamy.
Dodajemy mięso i podzielonego na drobne różyczki kalafiora. Podsmażamy. Zalewamy mleczkiem kokosowym i śmietaną rozmieszaną z odrobiną wody. Dodajemy łyżeczkę curry. Gotujemy około 20 minut. Doprawiamy do smaku. Podajemy z ryżem.