Placek kokosowy: Białka ubijamy na sztywno z cukrem. Dodajemy, kokos, mąkę i proszek do pieczenia. Pieczemy do 20 minut w 180 stopniach. Studzimy i przekrawamy na pół. Masa: Na mleku gotujemy budyń z cukrem. Studzimy do i ucieramy z margaryną. Ananasy odsączamy z soku i kroimy w kostkę, mieszamy z masą. Biszkopt jasny: Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem. Dodajemy żółtka, mieszamy dodajemy mąkę, proszek do pieczenia. Mieszamy i pieczemy na formie 25/36 w 180 stopniach do 30 minut. Studzimy i przekrawamy na pół. Przełożenie: Placek kokosowy- połowa masy- biszkopt jasny- reszta masy- placek kokosowy