Zupa koperkowa

Opublikowano
Domowe Gotowanie

Zupa koperkowa

Lekkostrawna i prosta zupa, ale o intensywnym smaku dzięki aromatycznemu koperkowi.

Czas przygotowania: 60 minut

Składniki:

1 l wywaru z warzyw lub z kości i warzyw
1 pęczek zielonego kopru
1 szklanka mleka
2 łyżki mąki
1 łyżka margaryny
1/4 szklanki śmietany
sól

Przygotowanie:

Do przecedzonego wywaru dodać drobno posiekane delikatne łodyżki kopru, gotować aż będą miękkie. Podprawić zawiesiną z mleka i mąki. Zagotować i dodać tłuszcz, śmietanę oraz drobno posiekane listki kopru. Zupę podaje się z makaronem, lanymi kluskami, ryżem lub grzankami.