Wyrabiamy ciasto z podanych składników, odstawiamy na 10 min do lodówki.
Oczyszczone grzyby i pieczarki, cebulę kroimy w drobną kosteczkę i smażymy na oleju. Po wystudzeniu gotową masę dodajemy do ciasta, dodajemy posiekaną pietruszkę, delikatnie mieszamy a następnie wrzucamy małymi porcjami na rozgrzany smalec. Smażymy z dwóch stron do zrumienienia, podajemy z sałatką warzywną.
Do wykonania potrawy niezbędny będzie smalec gęsi, gdyż nadaje niepowtarzalnego aromatu oraz podkreśla smak racuchów.
https://www.galeriaherbat.pl/smalec-gesi-sadelkowy-naturalny-z-polski-300ml.html