Ser twarogowy przemielić w maszynce lub zmiksować. Włożyć do miski, dodać bardzo drobno posiekane liście mięty i śmietanę. ( ilość śmietany zależy od twardości sera) Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Z sera formować małe kuleczki, po kilka obtaczać w pokruszonych krakersach, posiekanym szczypiorku, zółtym startym serze wymieszanym z kurkumą i mielonej papryce. ( paprykę słodką wymieszać z papryką ostrą). Kuleczki ułożyć na półmisku, do każdej wbić wykałaczkę.
