Składniki marynaty wymieszać, dodać mięso, wymieszać i odstawić do lodówki, najlepiej na cała noc.
Mięso przełożyć do blaszki, polać marynatą. Posypać imbirem i przyprawą do kurczaka. Dodać pokrojone na ćwiartki pieczarki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około godzinę. W połowie pieczenia mięso i pieczarki skropić olejem.
Upieczone mięso podawać na przykład z ziemniakami i surówką. Smacznego 🙂