Do garnka dajemy cukier, cukier waniliowy, wodę, kakao, olej i margarynę. Zagotowujemy i studzimy. Do zimnej masy dodajemy żółtka, pianę ubitą z białek i mąkę pszenna wraz z proszkiem do pieczenia. Mieszamy. Ciasto wykładamy do foremki 8/33. Gruszki myjemy i obieramy, kroimy na ćwiartki układamy na cieście. Pieczemy do 50 minut w 200 stopniach. Dekorujemy cukrem pudrem.