Meksykańskie Burito

0
(0)

Burrito jest potrawą pochodzącą z Meksyku i kuchni Tex-Mex, Łatwa i smaczna potrawa z mięsa mielonego, czerwonej fasolki i papryczek chilli zawinięta w tortillę.

 Składniki:

 

  • 450 g mielonego mięsa wołowego lub mieszanego
  • 1 kostka wołowa
  • 2 łyżki oliwy
  • 3 średnie cebule
  • 1 (pół litrowy) słoik przecieru pomidorowego
  • 1 puszka fasoli czerwonej
  • papryczka czerwona chili
  • papryczka zielona chili
  • 2 łyżki kremu z suszonych pomidorów
  • 2 łyżeczki kuminu
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 50 g rodzynek
  • pęczek natki pietruszki
  • placki tortilla do podania

Przygotowanie:

Oliwę rozgrzewamy na głębokiej patelni i dodajemy drobno posiekaną cebulę, podsmażając ją kilka minut, aż lekko się zarumieni. Dodajemy mielone mięso i rozkruszoną kostkę wołową, smażymy ok 7 minut ciągle mieszając. Następnie dodajemy drobno pokrojone papryczki chilli czerwoną i zieloną bez pestek. Dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki i rodzynki, mieszamy. Do smaku doprawiamy kuminem, kolendrą, pieprzem i cynamonem. Następnie wlewamy przecier pomidorowy, dusimy ok. 10-15 minut, aż zgęstnieje całość. Dodajemy osączoną kukurydzę i fasolkę z puszki, mieszając. Dodajemy trochę kremu z suszonych pomidorów do smaku. Gotujemy jeszcze przez ok.10 minut. Gorącym sosem napełniamy podgrzane placki tortilli lub naleśników. Podajemy od razu na gorąco z ulubionymi sosami.

Smacznego!!

Dodaj swoją ocenę:

Ocena: 0 / 5. Liczba oddanych ocen: 0