Cebulę oczyszczamy, myjemy i kroimy w drobne piórka. Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy. Pory myjemy i kroimy w cienkie talarki, a marchewkę w plasterki. Udka kurczaka myjemy, układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Podlewamy je nie dużą ilością wody, a następnie dodajemy przygotowaną marchewkę, cebulkę, pory, natkę pietruszki. Dusimy do miękkości, a pod koniec przyprawiamy do smaku.Podajemy z ziemniakami i sałatkami.
