Faworki

Opublikowano
kr0pk4
Składniki: 450 g mąki pszennej 5 żółtek szczypta soli 1 łyżka spirytusu (lub 2 łyżki wódki) 5 czubatych łyżek gęstej kwaśnej śmietany 18% tłuszcz do głębokiego smażenia (np. olej rzepakowy, smalec) cukier puder do oprószenia

1. Mąkę przesiewamy, dodajemy żółtka, sól, alkohol i śmietanę. Dokładnie wyrabiamy, aż powstanie gładkie ciasto.
2. Dokładnie owijamy w folię spożywczą, lub wykładamy do worka i dajemy mu odpocząć przez ok. 30 minut.
3. Następnie ciasto jeszcze chwilę ugniatamy i rozwałkowujemy cienko.
4. Nożem wykrawamy prostokąty i każdy pasek nacinamy wzdłuż pośrodku i jeden z końców przewlekamy przez otwór.
5. Smażymy na gorącym tłuszczu (ok. 175ºC) z obu stron na złoty kolor. Odsączamy na papierowym ręczniku.
6. Oprószamy cukrem pudrem – obficie!