Rybę kroimy na porcje , doprawiamy solą czarnym i czerwonym pieprzem oraz skórką cytrynową .
Cukinię kroimy na 1 cm kawałki . Lekko solimy i z jednej strony smarujemy pastą i grillujemy na patelni . Pod koniec grillowania na patelni układamy pomidorki , nie muszą się przypiekać , wystarczy , że tylko trochę zmiękną .
Czarniak jest bardzo smaczny , przypomina strukturą i smakiem dorsza . Idealnie sprawdza się również w panierce smażony na oleju , ale mi bardziej smakuje grillowany .
